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Histoires de plats Archive
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Eloge de la ratatouille, enfin de celle que vous allez faire après avoir lu cet article
Posted on 12 juillet 2011 | 3 commentairesLa ratatouille est le plat de légumes estival par excellence. Mélange de courgettes, aubergines, tomates, oignons, poivrons, c’est un mélange quasi exhaustif des légumes méditerranéens, mais il existe beaucoup de... -
L’histoire véridique du tajine mexicain…
Posted on 15 février 2011 | 2 commentairesAlors que je me resservais un verre d’un excellent Cava – le Champagne catalan – cette soirée qui se présentait sous les meilleurs auspices s’assombrit soudainement, sans que rien n’eût... -
Pennoni : les grandes pâtes blanches et la petite robe noire
Posted on 16 mai 2010 | Un commentaireLes pennoni sont des penne géants, les plus grandes pâtes que je connaisse avec les cannelloni, et bien sûr les lasagnes mais celles-ci ne se consomment comme chacun sait que...